Sediakan 100g tepung banh bo, 50g gula perang, 1 biji telur, 60g air ditapis atau susu segar tanpa gula, 15g minyak masak.
4. Setelah doh mengembang, masukkan 15g minyak masak dan gaul rata sehingga buih dalam doh larut. Sapukan lapisan minyak pada pengukus kek, tuangkan doh ke dalam acuan. Kukus kek dengan api besar selama 15 minit, kemudian tutup api dan biarkan selama 5 minit lagi hingga siap.
3. Tutup dengan bungkus plastik dan tunggu sehingga adunan menjadi dua kali ganda (pada musim panas, biarkan doh mengembang selama kira-kira 1 jam, dalam cuaca sejuk, biarkan ia mengembang selama lebih kurang 2 jam).
2. Masukkan 100g tepung kek beras dan 1 biji telur ke dalam bancuhan air gula dan kacau rata.
1. Masukkan 50g gula merah dan 60g air/susu segar dan kacau sehingga gula larut.